"Insbesondere für energieintensive Unternehmen wie Bäckereien waren die letzten Monate und Wochen sehr hart und von viel Unsicherheit geprägt. Wir Grüne haben uns immer wieder für den Erhalt und die Stärkung des Lebensmittelhandwerks eingesetzt, denn es ist systemrelevant. Da bin ich sehr dankbar, dass wir mit @RenateKünast und Katrin Göring-Eckardt auf zwei leidenschaftliche Mitstreiterinnen für kleine Handwerksbäckereien zählen können.

Regionale handwerkliche Verarbeitungsstrukturen sind wichtig für ein unabhängiges, nachhaltiges Ernährungssystem, lebendige ländliche Räume und resiliente Ökosysteme. Im Dorfzentrum oder im Kiez sind Bäckereien wichtige soziale Treffpunkte und bedeutender Teil kultureller Identität. Nicht umsonst gehört die deutsche Brotkultur seit 2014 mit ca. 3.200 eingetragenen Brotsorten zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Gerade in Zeiten multipler Krisen ist der Erhalt dezentraler Strukturen und regionaler Wertschöpfungsketten für den Erhalt einer krisensicheren Nahversorgung enorm wichtig.

Um Kleinst- und Kleinbetriebe vor allem des Lebensmittelhandwerks zu unterstützen, wurden im Haushalt 100 Millionen Euro bis 2025 für den Umstieg von Gas & Öl auf Strom bereitgestellt. Damit kann bspw. in kleinen Bäckereien der Umbau von Gas- auf Stromöfen gefördert werden. Zudem gibt es zur Unterstützung der Betriebe das KfW-Sonderprogramm UBR 2022 und die Gaspreisbremse und Strompreisbremse. Weiter Unterstützung kommt auch durch die  Übernahme des Dezember Abschlags für Gas-Verbraucher."
Dr. Anne-Monika Spallek MdB (Billerbeck)